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五香茶叶蛋如何制作味道更香 五香茶叶蛋家常做法

2023-12-14 13:00:29人文

简介 1、材料:鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯,酱油半杯。2、先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后...

1、材料:鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯,酱油半杯。

2、先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。  

3、加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟。

4、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。