煮后即食很方便 听听专家怎么说

汤圆元宵

日常生活中我们经常会听到各种各样的坊间流言。然而很少人去求证这些流言的真实性，久而久之就变成了真事。在这里，小编必须提醒大家，凡事不能片面的听取别人所说，一定要确实有了官方证实才能相信。

无论汤圆还是元宵，现在都可以煮后即食，非常方便。因此很多家庭都会选择煮个汤圆做早餐或是宵夜加餐。

真相解读：

元宵和汤圆虽然美味，但却是毫无疑问的高热量食物。糯米粉和我们常吃的米饭都是由水稻加工而来，碳水化合物含量接近80%，从热量的角度来说，吃糯米制品和吃米饭无异。除此之外，为了追求口味和口感，汤圆和元宵的馅料往往也是加入了大量添加糖、动物油脂或者含有大量油脂的坚果类食品。看似萌萌哒小圆团子，其实无异于一个个热量炸弹，对于需要减肥的人士来说绝对不是一个好的选择。

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还有一个很多家庭都这么做，但却是错误的行为：汤圆和元宵不适合在早上当早餐或在睡前做夜宵食用！

在胃肠功能较差的早上，食用不易消化的糯米制品，很容易导致消化不良的情况，影响一天的状态。从营养学的角度来说，（绝大多数）汤圆/元宵都是富含碳水化合物、脂肪，但蛋白含量低的食物，难以满足早间的营养需求。类似地，如果在临睡前将汤圆/元宵当做夜宵食用，也可能因为胃肠不适降低睡眠质量，对第二天的工作和生活造成影响。

（内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”）

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