您现在的位置是：首页>人文 > 正文
食盐里有针对中国人的灭绝计划 一起来看
2021-09-09 01:10:32【人文】
简介食盐亚铁氰化物日常生活中我们经常会听到各种各样的坊间流言。然而很少人去求证这些流言的真实性，久而久之就变成了真事。在这里，小编必须提
食盐亚铁氰化物
日常生活中我们经常会听到各种各样的坊间流言。然而很少人去求证这些流言的真实性，久而久之就变成了真事。在这里，小编必须提醒大家，凡事不能片面的听取别人所说，一定要确实有了官方证实才能相信。
中国人吃饭讲究色香味俱全，盐自然是少不了的。
最近有朋友给我发来一篇文章，说是在某微信群里看到了的，文章说：中国中盐公司在食盐里加了一种叫做亚铁氰化钾的“毒品”，是剧毒的氰化物，工业用的，会使人不明原因地死亡。亚铁氰化钾是中盐公司跟美国公司合作要灭亡中国人的阴谋，欧美人自己都不吃，只推荐其他国家吃。
（图片来源：网络）
看到这篇文章我表示很无奈。实际上，最近几年，我已经无数次看到过类似的说法了，只不过说法一直是变着花样，之前说它是美国灭亡中国的灭种计划。现在演化成是中盐公司跟美国联合灭绝中国人。。。
亚铁氰化钾到底是什么东西？食盐里真的有吗？我们到底能不能放心吃盐？今天我来跟大家再聊聊这个亚铁氰化钾。
亚铁氰化钾是个啥？
亚铁氰化钾与我们经常听到的剧毒物质氰化钾有啥关系吗？
亚铁氰化钾（Potassium ferrocyanide），又叫黄血盐钾，化学式是K4[Fe(CN)6]，而氰化钾的化学式是KCN。它们俩的区别在于亚铁氰化钾里面的氰根和铁元素牢牢结合在一起，于是它的急性毒性和氰化钾相比差了几百倍。
亚铁氰化钾的半数致死量LD50约为每公斤体重1.6-3.2克，和我们常吃的食盐很接近，也都属于低毒物质。但氰化钾则是一种剧毒的物质，入口即死。
所以，亚铁氰化钾和氰化钾除了名字相似，其他的就没有什么共同点了，毒性相差更是不可同日而语。
亚铁氰化钾有什么用？
其实，亚铁氰化钾加到食盐中是作为抗结剂使用的。
国家标准规定，亚铁氰化钾是一种抗结剂（图片来自GB2760）
食盐、奶粉、可可粉、咖啡粉等粉状食品中经常会使用抗结剂，目的是为了防止粉末状食品结成块。亚铁氰化钾易溶于水，无色，少量使用就可以达到较好的抗结效果，所以应用非常普遍。除了亚铁氰化钾外，目前食盐中常用的抗结剂还有二氧化硅、硅酸钙以及柠檬酸铁铵等。
（图片来源：orsoon.com）
亚铁氰化钾的安全性如何？
说到底，大家最担心的还是亚铁氰化钾的安全性。其实，亚铁氰化钾的稳定性很高，加在盐里面，平时炒菜、高温烹调也不会分解。
同时，亚铁氰化钾中的氰根和铁的结合力非常强，即使是在亚铁氰化钾的溶液里也很难检测到氰根。
理论上，亚铁氰化钾在高温下可以分解产生氰化钾，但这个温度至少要400度，而一般家庭烹饪的温度达不到这么高。
要知道，我们平时炒菜到200多度就开始有大量油烟，到330度不粘锅的涂层就开始融化了，真的达到400度你还能愉快的吃饭吗？
不怕一万就怕万一！有些人总会抱着这样的心里：万一它真的分解出氰化钾怎么办？抛开毒性的担心完全是自己吓自己！我们来算一笔账。
氰化钾毒死一个成年人大约需要0.1克以上，而1公斤食盐里面的亚铁氰化钾最多才0.01克。就算亚铁氰化钾全都被你“神奇”的分解了，你也得吃上十几斤盐才有可能被毒死呀！
你会吃这么多盐吗？即使你真的能吃盐，估计要早就齁死了吧。
卫生部也曾对亚铁氰化钾进行了回应（图片来自：中国新闻网）
有的人还是不放心。那我每天吃一点，会不会有慢性毒性呢？会不会致癌呢？
其实，亚铁氰化钾的慢性毒性也很低。根据世界卫生组织和国际粮农组织的数据，亚铁氰化钾的终生安全剂量是每公斤体重0.025毫克。也就是说对于60公斤重的人，每天摄入1.5毫克完全没问题。而我国国家标准规定，食盐中亚铁氰化钾的最大添加量为每公斤10毫克。如果要吃出毛病，一个60公斤重的人每天至少要吃3两盐。
要知道，我国膳食指南推荐每天食盐的摄入量不要超过6克呢。如果你真的每天吃3两盐，估计毒不死先齁死了。况且，盐吃太多了还会增加高血压、中风等心血管疾病风险呢。
外国人不用亚铁氰化钾？
外国人真的不用亚铁氰化钾？食盐中添加亚铁氰化钾真的是针对其他国家的灭种计划吗？
其实，国外也是将亚铁氰化钾作为作抗结剂（anticaking agent）使用的。国际食品法典委员会、欧盟、美国、日本、澳大利亚和新西兰都允许亚铁氰化钾作为食品添加剂使用。
欧盟第95/2/EC指令中规定，作为食品添加剂，亚铁氰化钾的最高允许用量为20mg/kg（以无水亚铁氰化钾计）。美国食品药品监督管理局规定，食盐中允许亚铁氰化钾的最大用量为13mg/kg。澳新食品标准局规定亚铁氰化钾作为食品添加剂的MPL（Maximum Permitted Level，最大允许用量）为50mg/kg。
所以，谁说美国人不用亚铁氰化钾？
（内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”）原来是这样，一直困扰小编我的问题今天终于解决了~希望也能让大家认清谣言，了解更多的事实。
